Pulisci la griglia della carne in un attimo con questi trucchi e sarà pronta per la prossima estate!
![Come pulire griglia per la carne barbecue](https://www.streetfoodnews.it/wp-content/uploads/2023/09/Come-pulire-la-griglia-per-la-carne-Streetfoodnews.jpg)
Come pulire la griglia della carne alla fine dell’estate per conservarla alla perfezione durante tutto l’anno.
L’estate è sicuramente la stagione della brace e del barbecue, ideale quando si vuole organizzare un pranzo o una cena all’aria aperta e stare in compagnia degli amici o dei parenti.
Il problema che tutti gli amanti del barbecue si trovano ad affrontare è la pulizia di fine stagione, soprattutto quando la si tiene conservata per molto tempo senza utilizzarla, come spesso accade nelle case al mare o in montagna. Sulla griglia, ma anche nello stesso barbecue tendono ad accumularsi sughi e grassi che, a causa delle altissime temperature, si bruciano lasciando uno spesso strato di sporco nero e incrostato.
La pulizia risulterà più semplice o più complicata a seconda se della manutenzione ordinaria che ne abbiamo fatto, infatti molti pensano che non sia necessario pulire la griglia tra un utilizzo e l’altro e affidano direttamente al fuoco la sterilizzazione della griglia prima di iniziare a cuocere gli alimenti.
Come pulire la griglia per la carne
E’ vero che il fuoco sterilizza la griglia, ma è comunque meglio pulirla dopo ogni utilizzo, questo perché diversi motivi. Il primo è che il grasso residuo sulla griglia produrrà molto fumo e poi alcune incrostazioni possono rimanere attaccate sui cibi che andremo a cuocere dopo. Quindi ci vuole una buona dose di buona volontà e pulire la griglia ogni volta che si usa, ma vediamo come farlo senza faticare.
Per prima cosa procuriamoci una spatola e un raschietto e iniziamo a strofinare quando la griglia è tiepida così da eliminare la maggior parte delle incrostazioni, sciacquiamo sotto abbondante acqua corrente e poi procediamo con una pulizia più approfondita.
![Come lavare la griglia del barbecue carne brace](https://www.streetfoodnews.it/wp-content/uploads/2023/09/Come-lavare-la-griglia-del-barbecue-Streetfoodnews.jpg)
Lavare la griglia del barbecue senza detersivo
Dopo aver raschiato bene la griglia, possiamo procedere in due modi per lavarla. Il primo prevede di utilizzare una miscela di acqua tiepida e bicarbonato di sodio, ideale per rimuovere le tracce di grasso, unto ed incrostazioni. Quindi imbeviamo un telo di cotone nell’acqua e bicarbonato e passiamolo minuziosamente su tutta la griglia e poi asciughiamola con un altro telo asciutto.
Altra soluzione è quella di lasciare immersa tutta la notte la griglia in una soluzione creata da due parti di aceto e una di sale. Il giorno dopo sarà sufficiente passare una spugnetta per rimuovere completamente tutto sporco. Sia con il bicarbonato che con aceto e sale è possibile lavare anche le altre parti del barbecue dopo averle smontate singolarmente. Poi lasciamole asciugare bene e rimontiamole. Adesso sarà possibile conservare sia il barbecue che la griglia senza che emanino cattivi odori.