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Estate 2019: è boom dello Street Food, 7 italiani su 10 mangiano cibo di strada

Emerge da indagine Coldiretti/Ixè, cibo di strada concilia la praticità con il costo contenuto

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Quasi sette italiani su dieci (69%) hanno scelto di consumare cibo di strada questa estate con una domanda che concilia la praticità con il costo contenuto e rappresenta una forma di vendita particolarmente apprezzata dai turisti. È quanto emerge dall’Indagine Coldiretti/Ixè su un fenomeno favorito dal moltiplicarsi di sagre, feste ed iniziative di valorizzazione alimentare nei luoghi di vacanza. Tra coloro che mangiano cibo di strada ad essere nettamente preferito dal 74% – sottolinea la Coldiretti – è il cibo della tradizione locale che va dalla piadina agli arrosticini fino agli arancini, mentre il 16% sceglie quello internazionale come gli hot dog e solo il 10% i cibi etnici come il kebab, in netto calo rispetto al passato.