Genova: al Porto Antico sbarca StreetFoodFest

Genova: al Porto Antico sbarca StreetFoodFest

Street Food Fest di Genova, giunta alla 4 edizione, dal 29 agosto al 2 settembre pv, in Porto Antico

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La StreetFoodFest sta arrivando al Porto Antico: giunta alla quarta edizione, la manifestazione dedicata al cibo di strada “d’autore” propone una selezione di ingredienti, ricette e , soprattutto, chef e produttori tra i migliori in Italia. La formula rimane invariata e, a oggi, innovativa quando si parla di street food: chef e produttori da tutta Italia si cimentano nell’esperienza del market, proponendo un’offerta varia, esclusiva e gourmet. Infatti, come ogni anno dal 2015, i ristoratori tradizionali studiano una proposta gastronomica particolare dedicata alla tradizione del cibo di strada: ricette tipiche, creazioni ad hoc e proposte uniche, dalla terra al mare, dalla tradizionale produzione regionale alla cucina fusion di ricerca. Il tutto offerto secondo lo stile street food: facile, veloce, buono.

Come per gli anni precedenti, abbiamo prestato particolare attenzione alla scelta dei ristoratori partecipanti – racconta l’organizzazione – poiché è ormai evidente come la cucina di strada possa diventare sinonimo di mangiar sano e di qualità. La proposta gastronomica è incentrata su alcune ricette tipiche della tradizione regionale italiana, naturalmente in pieno rispetto della filosofia “street”. Dal pane conzatu siciliano al latte brusco genovese, siamo sicuri che gli avventori troveranno come sempre “pane per il loro denti”. Per l’edizione 2018, saranno 24 gli stand presenti: vincente si è dimostrata essere la formula a “gettone” da cambiare alla cassa, per poter così assaggiare un po’ di tutto senza più dover toccare il portafogli.

 

 

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